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•   創業心得：「除非我嘗試過一切辦法，否則不能就此罷休。」
   

▇  2008年，鄭營啟（Jack）在香港社會企業挑戰賽中獲勝后，香港中文大學創業研究中心介紹了工程學系的教授給他，並幫助他找到參加挑戰杯的拍檔——機械與自動化工程系碩士生余卓謙。2010年九月，Jack和拍檔參加第七屆「挑戰杯」中國大學生創業計劃競賽，由創業研究中心主任譚安厚教授擔任商業指導老師，以廚餘回收方案勇奪金獎。如今，Jack已成為全職創業家，憑著對創業和廚餘回收的熱忱，勉勵自己不斷尋找出路。

覓市場良機，立創業決心

早在2008年9月，Jack參加由香港中文大學創業研究中心舉辦的香港社會企業挑戰賽時，便鎖定以環保問題作為其參賽的社企概念。他憶述，當時跟一個讀環境科學系的朋友傾談，發現當時的環保行業，不外乎廢紙、鋁罐、膠樽、五金等，回收巿場成熟且競爭激烈，可是佔堆填區超過三分一的廚餘卻未見有大規模的回收服務。

於是，Jack便和組員決定向廚餘入手。通過資料搜集，他們發現台灣一項廚餘回收技術相當成熟，能夠處理臭味及提高肥效。廚餘回收的創業構思日漸成熟，但同時Jack也面臨畢業就職的壓力。

「今年四月，是心情最低落的時候，父母想我搵工，拍檔逐一離去，而且自己想做的廚餘回收生意還得面對許多不明朗因素，包括成本效益、環境污染控制、夥伴關係及土地等。」

Jack說服父母給他一年的時間，讓他實踐自己的事業理想。「充其量不過是一年的工資及工作經驗，倘若現時不繼續追尋我的廚餘夢，將來則肯定後悔。」

擴交流層面，拓資金來源

中文大學向來重視發揮學生的創業精神，鼓勵跨學系合作，香港社會企業挑戰賽亦是每年全港最大型的社會企業商業計劃比賽，獲獎者除獲得獎金資助外，更可獲得香港社企界人士的指導。能夠在這個比賽中勝出，令Jack更加相信廚餘回收是一門兼具社會價值及發展潛力的生意。

勝出比賽後，他們在實習期間兩度到台灣取經。「接觸我們的技術夥伴，親身了解箇中的技術原理和實質操作。而這些交流接觸促使了我們由單純一個概念到生意的發展，建立起自己獨特的優勢。」

不過，要將構思變成成熟的方案已屬不易，將方案付諸實踐更加困難，首當其衝的問題便是資金來源。在導師的鼓勵及協助之下，他又參加了社企民間高峰會社企投資論壇。這次他的隊伍沒有獲勝，但方案得到其中一名評判的欣賞，獲得2010年四月初去美國交流的機會。

這個名為 ECSEL (Empowering Chinese Social Enterprise Leaders)的交流項目為期一周。Jack接觸到美國當地的社會創業家，學習如何實現社企計劃，更成功申請到Clinton Global Initiative 4000美元的基金資助，作為他們購買機器的資金來源。

挑戰杯奪冠，廚餘夢成真

2010年九月，Jack和拍檔衝擊第七屆「挑戰杯」中國大學生創業計劃競賽，擊敗來自全國各地的一百八十二支決賽隊伍奪得金獎。他們的「香港廚餘回收社會企業」引進台灣的CNT技術，結合電氣石等天然礦物的特性，幫助除臭和提高肥效，優化處理數量龐大的食物渣滓。

Jack 相信，廚餘回收必能有所作為，現實亦已經證明這一點。兩年前提出的廚餘回收商業方案，如今距離一盤真正的生意已經不遠。他的隊伍和本屆「挑戰杯」的銀獎隊伍，均由創業研究中心主任譚安厚教授擔任商業指導老師。憑著香港中文大學及創業研究中心、本地有機農友及相關機構的支持，他已經解決了技術、土地、廚餘供應及運送等問題，年底將再次進行種植測試及化驗，明年初有望正式投產。

身為一名年青社會企業 家，Jack也熱心於促進大學生探索社會企業精神。他加入了國際大學生企業家聯盟(Student in Free Enterprise)，2009年在中文大學創立國際大學生企業家聯盟的分會并擔任主席，2010年擔任香港分部的項目主任，訓練大學生開發改善社區及環境的項目。

「我希望將自己所經歷過的分享給各間大學有心追求社會企業精神的同學們，讓他們有多一個選擇揀選適合自己的事業，不用只著眼於香港狹窄的行頭和人工的多寡。」

（發表日期：2011年1月13日）

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